🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

مواد لازم :👇 آرد دو لیوان سر صاف تخم مرغ سه عدد روغن مایع یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان ونیم شیر یک لیوان ونیم پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه :👇 شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده دو الی سه دقیقه با همزن میزنیم سپس یک لیوان از این سس رو کنار میزاریم. بعد سه عدد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و پنج دقیقه میزنیم و در اخر ارد و پکینک پودر رو مخلوط و در دو یا سه مرحله اضافه میکنیم ، مواد رد داخل قالب چرب شده ریخته و چهل و پنج دقیقه میزاریم توی فر البته حرارت فرها فرق داره ، بعد از پخت صبر میکنیم تا کیک از داغی و حرارت بیفته و با خلال روش رو حفره حفره میکنیم ...

مواد لازم :👇 ۴ عدد لبو متوسط ۳ قاشق پودر ژلاتین ۴ قاشق شکر ۳ قاشق خامه صبحانه ۳/۴ لیوان آب سرد ۱/۲ لیوان آب لبو ۳/۴ لیوان شیر طرز تهیه :👇 ابتدا لبو را با همون روش همیشگیتون بپزید بعد بزارید خنک بشه سه قاشق پودر ژلاتین و بریزید داخل آب سرد بعد ۳۰ ثانیه بزارید داخل مایکرویو بعد لبو رو با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی خوب میکس کنید و به ترتیب همه ی مواد رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید قالب رو با یه کوچولو روغن چرب کنید حدودا ۳ ساعت بزارید داخل یخچال تا خوب ببنده امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید🥰 دسر لبو ...

مواد لازم :👇 آرد ..... ۲ پیمانه تخم مرغ ..... ۴ عدد شیر ..... ۱/۴ پیمانه روغن ..... ۳/۴ پیمانه شکر ..... ۱ پیمانه نسکافه ..... ۲ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ..... ۲ قاشق چای خوری طرز تهیه :👇 سفیده و زرده را از هم جدا کنید. سفیده را با دور تند همزن بزنید تا سفت بشه و از ظرف نریزه. زرده با وانیل و شکر با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه. شیر گرم کنید و نسکافه بهش اضافه کنید تا نسکافه در شیر حل بشه. روغن اضافه کنید حدود یک دقیقه هم برنید. بیکینگ پودر به ارد اضافه کنید و در دو مرحله اضافه کنید. در انتها سفیده را بریزد و به صورت دورانی هم برنید. مواد داخل قالب بریزد. داخل فر با درجه ۱۸۰ بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید. ...

مواد لازم :👇 (برای ۱ لیوان هات چاکلت☕️) شیر ۱ فنجان شکر ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری سر خالی پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری قهوه فوری ۱ قاشق چایخوری شکلات خورد شده برای هر نفر حدودا ۳۰ گرم طرز تهیه :👇 همه مواد رو با هم ترکیب کرده تا یکنواخت بشن. روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم (به دلیل داشتن نشاسته ذرت در حین همزدن غلظت پیدا میکنه. مرتب هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه) بعد از آب شدن شکلات وقتی هات چاکت به غلظت ویدیو بالا رسید خاموش میکنیم و اگر دوس داشتید روی هات چاکلت کمی خامه فرم گرفته میزنیم. خیلی خوشمزه است👌 نکته :👇 نشاسته ذرت با نشاسته گل فرق میکنه و بوی کمتری داره. نشاسته ذرت با آرد ذرت فرق میکنه. آرد ذرت زرد...

طرز تهیه :👇 برای این کیک خوشمزه به یه کیک شکلاتی و یه کرم وانیلی نیاز داریم، کیک شکلاتی رو با هر دستوری که دوست داشتین درست کنین تو قالب لوف. البته اگه کیک اسفنجی شکلاتی درست کنین لایه ها بهتر به کرم میچسبن و کیک دانمارکی تون سبک تر میشه. حالا کیک رو از وسط به دو نیم تقسیم کنین یه لایه کرم وانیلی بزنین و لایه ی بعدی کیک رو روش قرار بدین. حالا خمیر رو با وردنه به قطر نیم میل باز کنین، کیک رو وسط خمیر بذارین، زیر و روی کیک و اطرافش رو دوباره کرم بمالین و مطابق شکل کناره های خمیر رو برش های اریب بدین و یکی یکی برش ها رو به طرف بالا روی کیک بیارین یه صورت ضربدری، سپس رو و اطراف خمیر رو با زرده ی تخم مرغ و زعفران و یه قاشق شیر رومال کنین و کن...

همه چیز تو فیلم مشخصه. برید برای یلداتون درست کنید و میزهای خوشگل موشگل بچینید 🤗 اگر می‌خواهید سیب ها سیاه نشن، کمی آبلیمو بهشون بمالید. تزئین انار شب یلدا ...

مواد لازم :👇 خامه صبحانه (پاکتی صورتی) ۳۰۰ گرم شیر ۳ پیمانه شکر یک دوم پیمانه پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق سوپ خوری وانیل ۵_۶ قطره ژله انار ساده یا اکلیلی فرمند ۱ بسته ژله آلوئه ورا ۱ بسته آب جوش ۳ لیوان دانه انار ۱۰۰_۱۵۰ گرم طرز تهیه :👇 داخل نصف پیمانه از شیر، پودر ژلاتین را ریخته و بن ماری کنید. خامه و ۲/۵ پیمانه شیر رو روی حرارت بزارین و با هم زن بزنید تا کامل باز بشه، قبل از این که بجوشه زیر شعله رو خاموش کنید و وانیل و بعد ژلاتین و شیر رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بزارین کنار تا خنک بشه ... پودر ژله انار و آلوئه ورا رو هر کدام را جداگانه با ۱/۵ لیوان آب جوش مخلوط کنید و بزارین کنار تا خنک بشه ... حالا لیوان های مورد نظرتون...

مواد لازم :👇 ۲ کیلو بادمجان نخود یک پیمانه عدس یک پیمانه گوشت گوسفندی ۲۰۰ گرم کشک نمک و زردچوبه پیاز داغ آرد سفید ۴ قاشق دو حبه سیر طرز تهیه :👇 ابتدا بادمجان هارو پوست میگیرید نگینی خرد میکنید داخل قابلمه میریزید یکم روغن میریزید درب قابلمه رو ببنیدبد اجازه میدید تا سرخ بشه و یکم نرم بشه بعد عدس و میریزید و آب میریزید داخل قابلمه اجازه میدید تا خوب بپزن داخل زودپز نخود و گوشت را میپزید وقتی گوشت و نخود پخته شد به عدس و بادمجان و پیاز داغ و دو حبه سیر اضافه میکنید و سپس برشتوک آرد گندم درست میکنید. برای برشتوک ابتدا ۴ قاشق آرد گندم رو بو میدید و سپس روغن میریزید هم میزنید تا صاف بشه بعد به آش اضافه میکنید و کشک را داخلش...

مواد لازم :👇 کره 150 گرم پودر قند 220 گرم روغن مایع 50 گرم تخم مرغ سه عدد آرد 420گرم پودر کاکائو 20 گرم شیر 130 میلی لیتر گردو 150 گرم کشمش 170 گرم بیکینگ پودر یک قاشق چ خوری وانیل نصف قاشق چ خوری طرز تهیه :👇 تمام مواد آماده کنید. کره 20 دقیقه قبل از کار از یخچال در بیارید تا هم دمای محیط بشه ولی بیش از حد در محیط نمونه که سرمای کره از دست بره. قبل از شروع کار فر را در دمای 160 روشن کنید (دمای فرها متفاوته، هر درجه ای که کیکاتونو میزارید 20 درجه کمتر) کره و پودر قند رو خوب میزنیم تا کاملا کِرمی و خامه ای بشه (بسته به قدرت همزنتون مدت زمان هم زدن متفاوته) بعد روغن مایع و وانیل رو در حد مخلوط شدن کامل بعد دونه د...

مواد لازم :👇 ماكارونی پيچ رنگی سينه مرغ پپرونی قارچ پنير پيتزا گوجه فلفل سبز دلمه ای ريحان زيتون سياه رب گوجه پياز ادويه جات : زردچوبه، ادويه كاری، پودر آويشن، پودر سير، پودر فلفل سياه و نمك طرز تهيه :👇 پياز رو با مقداری روغن تفت ميديم تا سبك بشه بعد سينه مرغ خرد شده رو اضافه ميكنيم سپس مرغها كه كمی رنگشون تغيير كرد ادويه جات رو اضافه ميكنيم بعد قارچ اسلايس شده و فلفل دلمه ای رو اضافه ميكنيم بعد گوجه نگينی خرد شده رو اضافه ميكنيم و رب گوجه رو اضافه ميكنيم تمام مواد كه پخته شد، كنار ميذاريم ... يك قابلمه آب روی اجاق ميذاريم تا جوش بياد بعد نمك و روغن اضافه ميكنيم و ماكارونی رو اضافه ميكنيم تا پخته بشه و آبكش كنيم در ...